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加气块设备厂家简述“腊八蒜”的由来

日 期:2018-1-24 17:29:57 已 阅:1770 次

  2018年1月24日,农历12月初八,也就是一年一度的腊八节!这一天我们会喝腊八粥也会制作一些“腊八蒜”!很多人都想知道,为何要今天制作,有什么讲究吗?今天加气块设备厂家给大家介绍下: 据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在腊八这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱! 腊八蒜做法: 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。 根本不是那么回事,醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸;醋酸香而辣。今天喝完腊八粥就自己动手制作。